Dienstag, 30. Oktober 2012

schöne, traurige und bunte (Welt-) Reisen

Hallo meine Lieben wie geht es euch heute?
Bei mir geht es heute um das Thema Abschied, Neuanfang und die Reise an sich.
Ich habe heute eine meiner Arbeitskolleginnen verabschieden müssen. Für mich war es ein Abschied, doch für sie wird es der erste Schritt zu einem Neuanfang sein.
Ich freue mich sehr für sie und ihre Reise in eine neue Welt, doch trotzdem werde ich die alte Zeit mit ihr nicht vergessen und versuche nicht all zu traurig zu sein, sondern mich an den schönen Erinnerungen erfreuen :-).

Naja auf jeden Fall habe ich eben für diese Arbeitskollegin gestern Abend noch ein paar leckere Schoko Himbeer Cakepops gezaubert (sie steht total auf die süßen Dinger :P).
Alle schön mit Deko in Rosa & Himbeergeschmack dekoriert. Ich hoffe sie gefallen euch.




Außerdem habe ich euch noch eine Sache zum Thema Reise zu erzählen.

Ich habe mich vor einiger Zeit bei einer Internetseite angemeldet, die "Postcrossing" heißt. Bei Postcrossing geht es darum, mit Menschen aus aller Welt via Postkarten in Kontakt zu treten. Man bekommt Adressen aus aller Welt zu geschickt und man schreibt diesen Menschen eine Postkarte. Oftmals gibt es einen kleinen Text dazu welche Postkarten diese Personen sehr gerne mögen etc. Naja auf jeden Fall war ich in letzter Zeit sehr fleissig am Karten schreiben (bisher nach Deutschland, Polen, Russland, Niederlande, USA, Australien & Finnland). Und ich habe bis jetzt 4 Karten aus aller Welt bekommen. Genauer gesagt aus: Kanada, Polen, Oklahoma un den Niederlanden und ich habe mich total darüber gefreut. Ich liiiiiiiiiiiiiiiiebe es Post zu bekommen und was gibt es schöneres als nach einem langen Arbeitstag nach Hause zu kommen, den Briefkasten zu öffen und schöne bunte Postkarten aus aller Welt darin zu finden?! Also ich habe richtigen Spaß an dieser Aktion und kann sie wirklich nur empfehlen. Wer nicht auf den Zufall warten möchte eine Adresse aus irgendeinem Land zu bekommen kann auch privat Leute dort anschreiben und darum bitten eine Postkarte aus dem jeweiligen Land zu bekommen













Sooo meine Lieben, genug für heute.
Genießt euren Abend, viel Spaß mit meinen Cake Pop Bildern und vergesst mein Gewinnspiel nicht!!!!!!!!!!
Ich denke an euch,
eure Maja
















Sonntag, 28. Oktober 2012

Pralinen schwarz & weiß

Hallo meine Lieben,
ich hoffe euch allen geht es gut und ihr habt ein schönes Wochenende gehabt?! Habt ihr es auch genossen heute Nacht 1 Stunde länger schlafen zu können...
Es ist auf einmal soooo kalt draußen, das ging so schnell. Am Samstag Morgen hat es bei uns gestürmt, geregnet und sogar geschneit und das im Oktober!!! Dafür war heute ein wunderschöner Sonn(en)tag, der dem Herbst wirklich alle Ehre gemacht hat.
Naja auf jeden Fall habe ich heute mal ein kleines Pralinchen Rezept für euch.
Mein Opa hatte Geburtstag und ich weiß, dass er eine kleine Naschkatze ist und total auf Marzipan steht und Maja wäre natürlich nicht Maja wenn sie ihm nicht ein kleines Schächtelchen selbst gemachte Pralinen schenken würde. Ich mag leider kein Marzipan, daher kann ich euch nicht sagen, wie meine Pralinen schmecken. Ich habe sie allerdings schon sehr oft gemacht uns bis jetzt haben alle gesagt, sie schmecken gut :-). Leider muss ich auch das Rezept ohne Mengenangaben geben, da ich bei diesem Rezept alles mit Gefühl mache.

Mein Gewinnspiel verlängert sich um ein paar Tage und ihr habt ab heute noch genau 7 Tage, bis Sonntag den 4.11. Zeit daran teilzunehmen.
Umso mehr Leute daran teilnehmen, umso lustiger wird es :-) Also traut euch Leute, schreibt miiiiiiiiiiiir!!!!

Sooo jetzt wünsche ich euch viel Spaß mit meinem Rezept, einen schönen Sonntagabend & einen guten Start in die neue Woche.
Ich drücke euch,
eure Maja

Marzipanpralinen


Zutaten:

Marzipanrohmasse
Puderzucker
gehackte Mandeln
Orangensaft
weiße Kuvertüre
dunkle Kuvertüre
bei Bedarf ganze Haselnüsse

Zubereitung:

 

Marzipan mit Puderzucker, gehackten Mandeln und ein paar EL Orangensaft zu einer Kugel formen. Hände anfeuchten und kleine Kugeln daraus drehen.



 Kühl stellen. Kuvertüre schmelzen, Pralinen mit weißer Kuvertüre umhüllen.






Dunkle Schokolade in Streifen darüber sprenkeln. Kühl stellen, in Papiermanschetten geben und verschenken :-).


Bei Bedarf Haselnüsse in Butter rösten, Schale mit einem Küchenpapier abreiben und die Nuss in die Mitte jeder Praline geben (mein Opa ist allergisch gegen Haselnüsse, deswegen gabs bei mir keine) Ist aber wirklich lecker und gibt nochmal einen guten Biss.

Guten Appetit













Donnerstag, 25. Oktober 2012

Premiere!!! oder: ich habe mich endlich getraut!!!

Hallo meine Lieben,
wie geht es euch heute?? Mir geht es richtig gut, ich habe heute nämlich lauter Premieren gehabt und habe mich getraut und das tut wirklich gut!!!
1. Premiere: ich habe heute die ersten Pilze in meinem Leben gesammelt (zwar hat es 3 Stunden gedauert, bis ich endlich meinen ersten gefunden habe und die Kinder haben im Minutentakt welche gefunden, aber najaaaaaaa egal)
2. Ich habe die ersten Pilze in meinem Leben angefasst,  geputzt und klein geschnitten
3. Ich habe die ersten Pilze in meinem Leben in meiner Küche verwendet und tatsächlich etwas damit gekocht sogar mit Zwiebeln (als kurze Info an euch: ich hasse Zwiebeln und esse nichts, also wirklich gar nicht was mit Zwiebeln zubereitet worden ist)
4. Ich habe den ersten Pilz in meinem Leben gegessen!!! UND es war wirklich lecker, wow ich bin total begeistert, überrascht und total freudig darüber, dass ich über meinen eigenen Schatten gesprungen bin und mich gewagt habe etwas neues auszuprobieren
5. Dies wird mein erster Blogeintrag, der sich nicht nur um etwas Süßes dreht, jetzt wird hier auch gekocht (manchmal jedenfalls ;))
So jetzt lasse ich aber mal die schönen Pilzbilder für dich sprechen!!!
An dieser Stelle, vielen Dank Ilka, dass ich einige deiner tollen Fotografien für meinen Blog verwenden durfte!!!
Herbstliche Grüße,
eure Maja
Ps: jetzt muss ich aber dochmal mit euch schimpfen. Ich kündige ein ganz tolles Gewinnspiel an (mit einem wirklich tollen Preis, nicht irgendein alter Krams) und fast keiner nimmt teil. Leute traut euch!!! Haut in die Tasten, schreibt was das Zeug hält und legt looooooooos!!!




                                      Leckere Steinpilzpfanne

 


Zutaten:
Steinpilze (geputzt und klein geschnitten)
1 kleine Zwiebel
etwas Gemüsefond
Salz, Pfeffer, Kräuter
Sahne
nach Belieben etwas Hähnchenbrustfilet und Bandnudeln

Zubereitung:
Zwiebeln klein schneiden und in der Pfanne mit etwas Butter anschwitzen. Pilze dazugeben und mitbraten. Gewürze, Fond und Sahne dazugeben und einköcheln lassen (etwa 15 - 20 Minuten).
Dazu passen sehr gut Bandnudeln und Hähnchenfleisch.
Guten Appetit











Montag, 22. Oktober 2012

Gewinnspiel!!!!

Hallo meine Lieben,
denkt dran an meinem Gewinnspiel teilzunehmen.
Es wird wirklich ein tolles Überraschungsgeschenk geben für euch :-)
Gerne auch anonmye Leser, aber bitte irgendwie kenntlich machen, damit ich dann den Gewinner ermitteln kann :P

Sonntag, 21. Oktober 2012

Süße Fruchtleckereien & Süße Überraschung

Halli Hallo Hallöchen meine Lieben,
wie geht es euch heute? Habt ihr euer Wochenende so richtig schön genießen können? Das will ich doch mal hoffen, bei dem wunderschönen Wetter.
Wir haben heute Besuch von unseren besten Freunden erhalten und haben einen richtig schönen Koch & Spiele Nachmittag gemacht. Wie ihr euch sicher denken könnt, war ich natürlich für das Süße verantwortlich ;-). Ich sollte aber nichts zu süßes, oder zu mächtiges machen (also kein Quark Dessert, Kuchen oder sonstiges) & da das Treffen sehr spontan entschieden wurde, konnte ich auch nicht mehr sooo viel einkaufen gehen. Aber Not macht ja bekanntlich erfinderisch. Ich habe also ein bisschen auf diversen Lieblingsblogs gestöbert und bin natürlich gleich fündig geworden : schöne Liebesäpfel. Dazu gab es ein paar bunt dekorierte Marshmallows und ganz leckere Obsttörtchen. Diese wurden letzte Woche von einer meiner Kollegen auf der Arbeit gebacken und sie haben mich wirklich überrascht & vor allem überezugt. Ich stehe nämlich eigentlich gar nicht auf sowas wie Obsttörtchen und dann den ganzen Glibberkram da oben drauf, igitt igiit. Aber diese sind trotz Glibberguss richtig fruchtig, lecker, schmecker gut!

Des Weiteren habe ich noch eine Überraschung für euch:
ihr habt es tatsächlich wahr gemacht, ich habe über 1000!!!!!! Klicks auf meinem Blog, wuhuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu, ihr seid der Wahnsinn. Ich freue mich wie ein Keks, das glaubt ihr gar nicht. Ich habe vor 2 Monaten mit my little bakery begonnen, erstmal nur so ganz klitzeklein und jetzt schauen sich viele Leute jeden Tag MEINEN BLOG an!!! Ich seid einfach die Besten. Und damit ihr auch etwas von meiner Freude bekommt, habe ich ein super tolles Überraschungsgeschenk für euch. Dieses wird am 1.11. auf meinem Blog bekannt gegeben und so lange habt ihr auch Zeit an meiner Gewinnspielverlosung dafür teilzunehmen.
Ihr müsst dafür 1 Kommentar unter diesen Eintrag schreiben, was ihr gerne demnächst auf meinem Blog lesen möchtet. Vielleicht euer Lieblingsrezept, oder soll ich euch auch meine Kochrezepte weitergeben, anstatt nur Backrezepte, wie bisher?! Oder vielleicht einen Kuchen, von dem ihr euch schon immer mal Rezept & Bilder haben wolltest?! Soll ich mal für euch meine Backbücher, Kochbücher und meine Unmengen von Zeitschriften voller Leckerreien die ich immer kaufe, euch vorstellen und bewerten?
Strengt euch an, eurer Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Jeder kann mitmachen, mit oder ohne Blog, denkt nur bitte daran euren Namen darunter zu schreiben, damit ich später auch den richtigen Gewinner ermitteln kann. Das Los wird entscheiden!!!
Ich freue mich über zahlreiche Kommentare und einen glücklichen Gewinner :-)
Nun wünsche ich euch aber erstmal einen schönen Sonntagabend und viel Spaß mit meinen heutigen Rezepten!!!
Ihr seid die Besten,
eure Maja




Liebesäpfel mit Schokolade


Zutaten:
kleine Äpfel
Vollmilchkuvertüre
bunte Streusel

Zubereitung:
Kuverüre über dem Wasserbad schmelzen. Äpfel hineintunken. Schokolade abtropfen lassen,
mit Streuseln verzieren. Trocknen lassen. Bei Belieben ein Holzstäbchen hinein stecken und mit einer Schleife dekorieren.


 Mit Marshmallows ebenso verfahren, allerdings nur zur Hälfte eintunken.


 

 

 

 

 

Kleine Obsttörtchen

Zutaten (für etwa 8 Stück)
220 g Mehl
1 Prise Backpulver
1 Prise Salz
200g Magerquark
150g Butter
1 Eigelb

verschiedenes Obst: Kiwi, Banane, Pfirsich, Traube, Pflaume (auch TK Obst ist möglich)
Aprikosenmarmelade
Tortenguss

Zubereitung:




Mehl mit Backpulver, Salz und Zucker mischen. Quark und kalte Butterflöckchen zum Mehl geben und rasch verkneten. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Teig ausrollen und Kreise (oder Herzen, etc.) ausstechen. Aus 1/3 des Teiges dünne Rollen formen und als Rand auf die ausgestochenen Figuren setzen. Backofen auf 180°C vorheizen. Die Ränder mit Eigelb bestreichen. Im heißen Ofen etwa 15 Minuten goldgelb backen, gut ausküheln lassen.






Törtchen mit Aprikosenkonfitüre bestreichen. Obst kleinschneiden, darauf verteilen.






Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und rasch auf den Törtchen verteilen. Fest werden lassen.

































Freitag, 19. Oktober 2012

viele, viele bunte Smarties

Hallo meine Lieben,
geht es euch gut? Na das will ich dochmal hoffen, bei dem wunderschönen strahle Wetter und der Aussicht auf ein sonniges Wochenende.
Ich hoffe ihr habt die Woche gut geschafft und könnt euch jetzt mal etwas Ruhe & Entspannung gönnen. Jaaaa gönnt euch das ruhig mal, nach einer anstrengenden Woche braucht man das einfach mal.
Einen Abend zu Hause auf dem Sofa, mit der kuscheligsten Decke, dem leckersten Tee, dem schönsten Lieblingsfilm & dem perfekten Mann kann man doch eigentlich gar nicht wiederstehen ;). Und alle ohne den perfekten Mann, schnappt euch eure beste Freundin und macht euch einen tollen Mädelsabend zu zweit <3
Ich habe heute wieder ein Rezept für und mit Kids. In den Ferien hat man ja unendlich viel Zeit die süßesten Leckereien mit den Kindern zu backen :-).
Ich habe heute die WELTBESTEN, LECKERSTEN, SÜßESTEN &  BUNTESTEN AMERIKAAAAAAAAAAAAAANER für euch und dazu auch noch sowas von easy peasy nachzubacken Das geht auch ganz prima mal schnell & spontan nebenbei, da man eigentlich immer die Zutaten dafür im Haus hat.
So meine Lieben, jetzt wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken.
Genießt euer Wochenende, denn ich werde es tun!!!
Ich denke an euch,
eure Maja
Ps: ihr könnt euch schon mal freuen, bei meinem nächsten Post wird es eine super tolle Überraschung für euch geben, seid gespannt...


Amerikaner

 

Zutaten (für etwa 8 Stück):

125g weiche Butter
125g Zucker
1 P. Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Eier
1 EL Zitronensaft (evtl. noch etwas Zitronenaroma)
270g Mehl
1 TL Backpulver

Zubereitung:

Vanillezucker mit der Butter, Zucker schaumig schlagen. Salz hinzufügen, nacheinander die Eier unterschlagen. Zitronensaft unter Rühren eingießen. Mehl mit Backpulver mischen und vorsichtig unter die Masse heben. In Klecksen, mit genügend Abstand, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 180° C etwa 10 - 12 Minuten backen. (Sie härten beim Auskühlen noch etwas aus). Amerikaner nun umdrehen. Nach belieben mit Kuverüre überziehen oder mit einer Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft, wer will kann diese einfärben und die fertigen Amerikaner nach Lust und Laune bunt verzieren.


Guten Appetit













Dienstag, 16. Oktober 2012

Süßer Herbst

Hallo meine Lieben,
schon wieder ich... Wie geht es euch heute? Ich hoffe diba diba dienstag dubido dubi gut :-).
Heute bekommt ein kleines süßes Igelchen Rezept von mir. Dieses habe ich schon oft auf der Arbeit mit den Kiddies gebacken & sie kommen jedes Mal gut an. Der Grundmuffin für den Igel ist der aller aller aller beste und schokoladigste und kirschigste leckerste Muffin auf der Welt yuuuuuuuuuumi! Dieses Rezept ist zu 100000% weiter zu empfehlen.
So genug gebla bla blubbert, genießt den Herbst und seine süßen Boten (Igelcheeeen & ganz viele schöne bunte Blättchen am Baum).
Ich wünsche euch einen wi wa wunderbar wunderschönen Abend und bis ganz ganz bald,
eure Maja

Schoko Kirsch oder Igel Muffins

Zutaten (für etwa 16 Stück)

1 Glas Kirschen (bei Bedarf)
150 g Zartbitterschokolade
50 g Vollmilchschokolade
250 g Mehl
2 1/2 TL Backpulver
3 EL Kakaopulver
2 Eier
125 g Zucker (wers noch süßer mag, gerne mehr)
80 g Pflanzenöl
220 ml Milch

Vollmilchkuvertüre
Mandelstifte
kleine Smarties
Zuckerstife

Zubereitung:

Backofen auf 180°C vorheizen. Kirschen abtropfen lassen. Schokolade grob hacken.
Mehl, Backpulver, Kakaopulver in einer Schüssel mischen. Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Das Öl und die Milch nach und nach unter die Eiermasse rühren. Mit der Mehlmischung zu einem glatten Teug verrühren. Schokolade dazugeben und Kirschen vorsichtig unterheben. Teig zu 2/3 in Papierförmchen füllen und etwa 20 - 25 Minuten backen.
Auskühlen lassen.
Schokolade über dem Wasserbad schmelzen. Muffins damit bestreichen. Mandelstifte als Igelstacheln hineinstecken, mit Smarties Augen und Nase legen, Mund evtl, mit Zuckerstiften aufmalen.




Guten Appetit!

Montag, 15. Oktober 2012

Chocolate Chip Muffin & Schokoladen Cupcakes mit Schmandcreme

Hallo meine Lieben,
ich bin wieder da!!! Und ihr hoffentlich auch :-)
Ich hoffe euch geht es allen gut & ihr hattet einen schönen Start in die neue (Ferien?!) Woche...
Ich komme jedenfalls schön erholt von meinem Wellnessurlaub wieder und werde euch von nun an wieder fleißg mit leckeren Rezepten versorgen ;).
Los gehts mit den versprochenen Rezepten für die Chocolate Chip Muffins & die Schoko Cupcakes mit Schmandcreme. Die Himbeercupcakes haben leider überhaupt nicht geschmeckt, daher verzichte ich euch das Rezept weiter zu geben, da es echt ein Reinfall war.
Trotzdem wünsche ich euch mit den beiden anderen viel Spaß.
Die CC Muffins gehören zu einer meiner beliebtesten Sorten, die ich eigentlich zu fast allen Gelegenheiten backe (ganz easy peasy rezept) & die Schokoladen Cupcakes mit Schmandcreme habe ich zum Ersten mal gemacht und war wirklich hin und weg, sooo lecker waren sie.
Beide Rezepte habe ich aus einem totel süßen Backbuch, was ich irgendwo mal für 3 € gekauft habe und ich bin wirklich immer noch begeistert von dem Buch und entdecke immer wieder neue Sachen darin. Manchmal findet sich das Glück eben auch in kleinen Sachen.
In diesem Sinne wünsche ich euch eine schöne Woche,
ich denke an euch & drücke euch ganz fest mit einer Portion Glück
Eure Maja

Chocolate Chip Muffins:


Zutaten:
100g weiche Butter
100g Zucker
2 Eier
100g Mehl
1 TL Backpulver
1 P. backfeste Schokotropfen

Zubereitung:
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Muffinblech mit Förmchen auslegen (etwa 9 Stück) Alle Zutaten, bis auf die Schokotropfen glatt rühren. Eine Hälfte der Schokotropfen unter den Teig geben und Teig in die Förmchen füllen. Den anderen Teil auf den Teig streuen.
Etwa 20 Minuten backen.


 Schokoladen Cupcakes mit Schmandcreme:


Zutaten:
50g Butter
120g brauner Zucker
2 Eier
100g Mehl
1/2 TL Natron
3 EL Kakao
125g Schmand

125g Zartbitterschokolade
2 EL Zucker
150g Schmand

Zubereitung:
Backofen auf 180°C vorheizen. Muffinblech mit Förmchen auslegen (etwa 18 Stück).
Butter, Zucker, Eier, Mehl, Natron und Kakao zu einem glatten Teig verarbeiten. Schmand mit einem Löffel unterziehen. Cupcakes etwa 20 Minuten backen lassen.
Inzwischen die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen lassen, kurz abkühlen. Zucker und Schmand unterrühren. Glasur auf die Muffins streichen, evtl. dekorieren & bis zum Servieren im Kühlschrank fest werden lassen.


Guten Appetit!







Donnerstag, 11. Oktober 2012

Ein kleiner Vorgeschmack

Hallo meine Lieben,
ich hoffe euch geht es gut. Heute gibt es nur einen ganz kleinen Eintrag von mir, weil ich noch gaaaaanz viel zu erledigen habe am heutigen Tage. Ich werde nämlich die nächsten 3 Tage mit einer guten Freundin in einem Wellnesshotel verbringen. Der Urlaub war lange geplant und endlich findet er statt, da freue ich mich schon drauf. Einfach mal nur Zeit zusammen verbringen und vorallem ganz viel Zeit zum quatschen, die man sonst nciht so oft hat.
Ich habe heute viele leckere Bildchen für euch & die Rezepte folgen, sobald ich wieder da bin ;-)
Ich wünsche euch ein schönes Wochenende,
genießt eure freie Zeit!!!
Eure Maja


 Chocolate Chips Muffins & Schoko Cupcakes mit Schmandcreme






 Himbeer Vanille Cupcakes mit weißer Schokoladen Ganache



Montag, 8. Oktober 2012

luftig leicht & himmlich süß

Hallo meine lieben,
Ich bin wieder daaaaa!!! Ich hoffe euch geht es gut und ihr hattet ein tolles Wochenende & einen guten Start in die neue Woche. Mein Mini Urlaub war wunderschön. Wir waren in einem kleinen Schlösschen in der Rhön, komplett von der Außenwelt abgeschnitten (die Zimmer hatten nichtmal Steckdosen oder andere Elektronik) trotzdem oder gerade deshalb war es totale Erholung. Wir sind viel spazieren gegangen & haben die Spezilitäten der Küche dort genossen. Wir haben es uns also richtig gut gehen lassen & konnten einfach mal abschalten!!!
Heute habe ich Rezept für euch, das ich für meine kleine Schwester gemacht habe.
Wie ihr wisst, ist sie ja nun für ein halbes Jahr im Ausland und damit die Distanz nicht ganz so groß erscheint wird sie regelmäßig kleine Überraschungspäckchen von mir erhalten. Es werden immer Kleinigkeiten darin zu finden sein, sowohl gekaufte, aber natürlich auch was gebackenes von mir. Dieses Mal gab es zweielei Baiser (Schoko & Himbeer), sowie die Apfelchips von mir.
Ich hatte bisher nur einmal Baiser gemacht und habe nun ein neues Rezept ausprobiert und dieses gleich in 2 verschiedenen Geschmacksrichtungen. Ich stehe eigentlich nicht so auf Baiser, aber diese schmecken wirklich göttlich.
So, nun aber genug geschrieben, auf gehts die Rezpte sind dran!!
Ich wünsche euch eine schöne Woche,
eure Maja

Zweierlei Baiser


Zutaten: (jeweils)
2 Eiweiß
100g Zucker
1 Prise Salz
1 Msp. Weinsteinpulver
1. Variante:
3 EL Himbeeren (TK)
2. Variante:
2 EL Kakaopulver
Schokotropfen

Zubereitung:
Eiweiß mit einer Prise Salz sehr steif schlagen. Weinsteinpulver und Zucker zugeben und weiter schlagen bis die Baiser-Masse richtig schön steif und glänzend ist. Sie sollte Spitzen bilden, sobald man den Rührbesen herausnimmt.

1. Variante:
Himbeeren mit einer Gabel grob zerdrücken.
Ganz grob das Himbeerpüree unterrühren, so dass es nicht richtig verrührt ist, sondern rote Streifen durch die weiße Masse zieht.




  2. Variante:
Schokotropfen unterheben.
Kakaopulver unterrühren, so dass es nicht richtig verrührt ist, sondern Streifen durch die Masse zieht.





Mit einem Teelöffel oder einem Spritzbeutel kleine Baiser auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

Bei 100 Grad C ca. 50 Minuten backen, danach die Temperatur auf ca. 50 Grad C herunterschalten und eine weitere Stunde trocknen. Danach den Ofen aussschalten und die Baiser noch weiter trocknen lassen.


Guten Appetit!








Samstag, 6. Oktober 2012

Apfel Apfel Apfel Chips Apfel Apfel Apfel

Hallo meine Lieben,
ich hoffe es geht euch allen gut :-)
Heute habe ich ein leckeres Snacking Rezept für euch.
Da wir uns noch in der Apfelzeit befinden, gibt es von mir ein leckeres Apfelchips Rezept für euch. Ist ganz einfach, aber sehr zeitaufwändig und energieintensiv. Daher bitte den Ofen immer ganz voll machen ;-).
Ich wünsche euch noch ein schönes Restwochenende & ihr wünscht mir bestimmt morgen einen schönen mini Urlaub!
Ich denke an euch,
eure Maja

Apfelchips


Zutaten:

Äpfel

Zubereitung:

Heize den Backofen auf 70 °C vor.
Anschließend verteilst du auf alle Backbleche Backpapier.
Dann kannst du anfangen, mit Hilfe eines Apfelausstechers das Kerngehäuse der Äpfel zu entfernen. Danach die Äpfel in ganz dünne Scheiben schneiden, oder hobeln.
Auf das Backblech verteilen und direkt in den Ofen geben, damit die Äpfel nicht braun werden. So verfahren, bis alle Bleche voll sind.




 Die Apfelchips sollen nun bei maximal 70°C langsam im Ofen trocknen. Lass einen kleinen Spalt der Backofentür dabei offen, damit die Feuchtigkeit verdampfen kann. Nimm nach ungefähr 3 - 4 Stunden (je nach Dicke der Apfelscheiben) diese aus dem Ofen und lasse sie vollkommen aushärten.











 Danach sofort verzehren, oder luftdicht verschließen.











Guten Appetit






Donnerstag, 4. Oktober 2012

auch klein kann ganz schön groß sein

Hallo meine Lieben,
wie geht es euch heute? Nur noch 1 x mal schlafen, dann ist WOOOooooooochenENDE. Ich freue mich so sehr, weil ich vorhabe einen klitzekleinen mini Urlaub mit meinem Freund zu unternehmen und ich ein bisschen Ruhe, Entspannung und Ablenkung wirklich nötig habe!!!
Heute habe ich aber erstmal das versprochene Zitronen Cake Pop Rezept für euch.
Diese habe ich letztes Wochenende gemacht und auf einem Fest gespendet, wo sie dann für einen guten Zweck verkauft worden sind.

Ich wünsche euch viel Spaß mit meinem Rezept
Ich wünsche euch einen tollen Start ins Wochenende
Ich wünsche euch super gute Laune und schöne Momente
Ich wünsche euch viel Kraft und Energie für eueren letzten Arbeitstag
Ich wünsche euch ein wunderschönes WOCHENENDE (bald ist es soweit ;))
Und ich wünsche mir auch weiterhin so viele tolle Leser, wie ihr es seid. DANKE!!!
Eure Maja



Zitronen Cake Pops


Zutaten:

Zitronenkuchen
Lemoncurd
weiße Schokolade
Lollistiele
Dekoartikel (z.B. Streusel, Geleezitronen etc.)

Zubereitung:

Harten Kuchenrand abschneiden, Kuchen dann in einer Schüssel zerbröseln.
Mit soviel Lemon Curd vermischen, dass eine homogene Masse daraus entsteht.
Kleine Kugel daraus formen und diese in den Kühlschrank geben.







In der Zwischenzeit etwas weiße Schokolade schmelzen lassen und Lollistiele mit der Spitze eintauchen.
Diese dann senkrecht in die Kuchenkugeln stecken und für circa 2-3 stunden zurück in den Kühlschrank geben.







 Die restliche Schokolade schmelzen und die Cake Pops einzeln eintunken. Überschüssige Schokolade abtropfen lassen und gleich dekorieren. Bis zum Verzehr wieder zurück in den Kühlschrank, oder den kalten Keller stellen.



Guten Appetit!















Dienstag, 2. Oktober 2012

Schoko liebt Kirsche oder liebt Schoko Kirsche ?!

Hallo meine Lieben,
wie geht es euch heute? Ich liege leider mit einer fiesen Erkältung zu Hause und muss Bettruhe halten. Oh man das kann ganz schön nervig sein, das sage ich euch! Nichts desto trotz, werdet ihr natürlich von allen süßen Aktivitäten in meiner Küche auf dem Laufenden gehalten ;-).
Heute habe ich ein Rezept für euch, welches ein echter Klassiker bei mir geworden ist. Es ist ein Rezept für einen saftigen Schoko Kirsch Gugelhupf. Meine Schwester isst diesen Kuchen total gerne, aber auch wenn sie zur Zeit nicht da ist, da sie für ein halbes Jahr in Frankreich an einem Austausch teilnimmt (an dieser Stelle, Belly ich vermisse dich & ich hab dich sooooo lieb <3), wird dieser Kuchen totzdem gebacken.
Ich wünsche euch Morgen einen tollen Feiertag, genießt den Tag mit euren Liebsten (oder in Gedanken an diese ;-)) und ich hoffe ihr belest ich bald wieder (belest ist ein komischer Ausdruck, aber beehrt passt irgendwie nicht so gut, naja macht nix ich bin gut im neue Wörter erfinden :P).
Ich schicke euch liebste Grüße aus meinem warmen Bettchen, mit Kräutertee in der Hand,
eure Maja
Ps: Ihr könnt euch jetzt schon auf leckere Zitronen Cakepops freuen, die es bald bei mir geben wird ;P

Schoko-Kirsch-Napfkuchen


Zutaten:

1 Glas Sauerkirschen
200g Mehl
2 P. Puddingpulver Schokogeschmack
1 P. Backpulver
100g Zucker
1 P. Vanillinzucker
5 Eier
150 ml Speiseöl
125 ml Buttermilch
100g Raspelschokolade

Zubereitung:

Sauerkirschen abtropfen lassen. Mehl mit Puddingpulver und Backpulver mischen und in eine Schüssel sieben. Zucker, Vanillinzucker, Eier, Speiseöl und Buttermilch hinzufügen. Die Zutaten in 2 Minuten mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten.
Sauerkirschen und Raspelschokolade vorsichtig unterheben. In eine gefette Gugelhupfform füllen & bei 180 °C circa 70 Minuten backen (Stäbchenprobe machen!). Bei Bedarf mit Kuvertüre und bunten Schokolinsen garnieren.


Guten Appetit!