Montag, 28. Januar 2013

Der Gewinner steht fest :-)

Hallo meine Lieben,
es ist endlich soweit, tadaaaa der Gewinner meiner Verlosung steht fest.

Aber seht selbst:







Liebe Lara bitte melde dich doch bei mir, damit wir besprechen können wie und wann du zu deinem Gewinn gelangen kannst :-)

Und an alle anderen:
Vielen Dank, dass ihr mitgemacht habt!!! Ihr habt wirklich tolle Vorschläge gemacht und werde auf jeden Fall einige davon in die Tat umsetzen und nicht traurig sein, bald wird ein neues Gewinnspiel folgen ;-)
Eure Maja


Sonntag, 27. Januar 2013

Kuchen im Glas / Gewinnspiel Erinnerung

Hallo meine Lieben,
geht es euch allen gut? Habt ihr ein schönes Wochenende gehabt?
Huete gibt es nur einen ganz kleinen & kurzen mini Erinnerungs Blogeintrag von mir.
Mein Gewinnspiel läuft in ein paar Stunden ab, ihr habt also nicht mehr so viel Zeit mitzumachen.
Ich lege noch ein Präsent mit drauf.
Ihr bekommt nicht nur das tolle Buch & die wunderbaren Weckgläser, neeeeeein
die Weckgläser sind auch noch alle mit unterschiedlichen & total köstlichen selbst gebackenen Kuchen gefüllt, oh yaaaaaaamie :-)
Also haltet euch ran! Denkt euch etwas aus, was ihr schon immer einmal backen wolltet! Schreibt mir dies in einem Kommentar und schwupps vielleicht seid ihr mein Gewinner!!!
Ich drücke euch die Daumen.
Rezepte der drei Kuchen folgen in den nächsten Tagen (Marmor, Schokolade Nuss, Stracciattela).
Ich wünsche euch einen wunderschönen restlichen Sonntag,
Eure Maja



Samstag, 26. Januar 2013

Oreo Cupcakes

Hallo meine Lieben,
ich hoffe euch geht es allen gut und ihr habt einen schönen Samstag :-)
Gestern haben ich mir die neue LECKER Bakery gekauft und es sind einfach wieder sooo wundervolle Rezepte und Fotos, ich bin total entzückt.
Ich hoffe ich komme sehr bald dazu einige Rezepte auszuprobieren.
Heute habe ich aber erstmal ein wundervolles Oreo Cupcake Rezept für euch.
Ich wünsche euch viel Spaß damit.
Eure Maja

PS: Denkt an mein Gewinnspiel, bald ist die Zeit abgelaufen :P

Oreo Cupcakes

(leicht abgeändertes Rezept von hier: www.shelikes.de )

Zutaten:
12  Oreokekse
180g Mehl
1/2 TL Backpulver
1/4 TL Salz
55g weiche Butter
200g Zucker
2 gr. Eiweiß (zimmerwarm)
120 ml Milch

200g Mascarpone
100g Creme Fraiche
50g Puderzucker
Oreokekse


Zubereitung:
Den Ofen auf 175°C vorheizen. Die 10 Oreokekse in einen Gefrierbeutel geben und zerkleinern.
Butter, Zucker, Salz und Eiweiß schaumig schlagen. Die restlichen Zutaten, dazugeben und kurz miteinander vermischen. Am Ende die Oreostückchen unterrühren.
Teig in ein mit Muffinförmchen ausgelegtes Muffinblech füllen und circa 20 Minuten backen.
Die Küchlein gut auskühlen lassen.
Die Zutaten für das Topping steif aufschlagen. Nach Bedarf 2 Oreokekse fein zereiben und unter die Creme rühren. Creme über Nacht in den Kühlschrank stellen. In einen Spritzbeutel füllen und auf die Cupcakes spritzen. Zur Verzierung Oreokekse vorsichtig in der Mitte teilen und auf die Creme geben.
Guten Appetit






Mittwoch, 23. Januar 2013

Marzipan Schokoladen Kuchen im Glas

Hallo meine Lieben,
passend zu meinem aktuellen Gewinnspiel habe ich heute ein leckeres Rezept
für einen leckeren Kuchen im Glas für euch. Diesen habe ich für meine Schwester zu ihrem 16ten Geburtstag gebacken. Da sie immer noch im Ausland ist, musste also ein Kuchen her, der sich lang genug hält um die Postreise gut zu überstehen. Im Stollen hat sie den Marzipan vermisst, darum hat sie von mir einen leckeren Marzipan Schoko Kuchen bekommen.
Ich wünsche euch viel Spaß damit.
Eure Maja

Marzipankuchen im Glas

(leicht abgeändertes Rezept aus dem Buch "Geschenke aus der Küche")

Zutaten: (für 5 Weckgläser á 500ml Inhalt)
250g Marzipanrohmasse
100g Schokotröpfchen
250g weiche Butter
300g Zucker
Mark 1 Vanilleschote
9 Eier
250g Mehl
1/2 P. Backpulver
Salz / Butter für die Gläser

Zubereitung:
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Weckgläser mit Butter einfetten  Marzipan klein schneiden. Butter, Zucker und Vanillemark schaumig schlagen. Marzipanstückchen unterrühren.
Eier trennen. Eigelbe nach und nach unter die Masse rühren. Mehl, Backpulver und Schokolade mischen und unter die Eiermasse rühren.
Eiweiße mit 1 Prise Salz steif schlagen und unter den den Teig heben. Den Teig zu 3/4 in die Gläser füllen und im Backofen (Umluft 160°C) ca. 45 Minuten backen (Stäbchenprobe nicht vergessen).
Herausnehmen und die Gläser sofort mit Gummiring, Glasdeckel und Klammern verschließen.
Dieser Kuchen ist etwa 3 Monate haltbar.
Guten Appetit





Dienstag, 22. Januar 2013

Gewinnspiel 01/13

Hallo meine Lieben,
wie versprochen starte ich heute ein kleines Gewinnspiel.
Ich verlose ein ganz tolles Buch "Kuchen im Glas" und dazu drei passende original Weck Gläser in verschiedenen Größen.
Was ihr dafür tun müsst? Einfach ein kleines Kommentar auf meinem Blog oder in Facebook hinterlassen mit der Information, was ihr schon immer mal backen oder kochen wolltet?!  Egal ob Getränk, herzhaftes Essen, Süße Naschereien, Fingerfood oder anderes. Überlegt euch was schönes :-)
Ihr habt bis  zum 27.01.2013, 0.00 Uhr Zeit an meinem Gewinnspiel teilzunehmen. Der Gewinner wird am Ende ausgelost.
Ich wünsche euch viel Spaß bei meinem Gewinnspiel und freue mich auf zahlreiche Kommentare!!!
Eure Maja




Sonntag, 20. Januar 2013

Schenk mir einen Regenbogen

Hallöchen meine Lieben,
ich hoffe euch geht es allen gut und ihr sitzt gemütlich in eurem zu Hause und genießt die wunderschöne weiße Schneelandschaft (aber Vorsicht, es ist sehr glatt daußen).
Bei uns hat es heute Morgen angefangen wunderschön zu schneien, zwischendurch hat es getröpfelt und jetzt gibt es ziemlich heftigen Eisregen. Also alles andere als schön.
Daher kommen wir jetzt mal zu den schönen Dingen des Lebens.
Es gibt nichts schöners als an so einem Tag in der Küche zu stehen und leckere Sachen zu backen.
Eigentlich wollte ich heute etwas ganz anderes backen, aber ihr wisst ja wie es ist. Es kommt immer anders als man denkt hihi.

 Mein Freund kam von seiner Arbeit und hat mir etwas mitgebracht...


Jaaaaa wunderschön und so bunt, aber was macht man mit soooooooo vielen Schokolinsen?
Na klar, alle verbacken!!! Ich habe es tatsächlich geschafft und mehr als 3/4 davon verbacken, als Cookies und Muffins. Und die restlichen die gibt es dann eben zum Naschen heute Abend.
So meine Lieben, ich wünsche euch viel Spaß mit der Farbenpracht und viel Spaß beim Nachbacken.
Eure Maja
PS: Ich werde entweder noch heute Abend oder spätestens morgen ein super cooles Gewinnspiel starten, ihr könnt euch schonmal freuuuuen :-)

 

Bunte Schokolinsen Cookies

(Rezept von www.backen-mit-spass.de )

Zutaten:
200g weiche Butter
150g Zucker
250g Mehl
1 großes Ei
Prise Salz
1 TL Natron
200g Smarties

Zubereitung:
Butter und Zucker schaumig schlagen. Weiter schlagen und Ei und Salz unterrühren. Mehl und Natron mischen und unter die Buttermasse rühren. Smarties unterheben.
Auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche TL große Portionen mit Bastand setzen und leicht andrücken. Im vorgeheizten ofen bei 180 °C ca. 10-12 Minuten backen. Ein paar mInuten auf dem Blech auskühlen lassen, dann herunternehmen und vollständig abkühlen lassen.
Guten Appetit








Bunte Schokolinsen Muffins

(Rezept von www.chefkoch.de )

Zutaten:
250g Mehl
100g Speisestärke
2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
120g weiche Butter
120g Zucker
2 Eier
Prise Salz
240 ml Milch
150g bunte Schokolinsen

Zubereitung:
Backofen auf 180°C vorheizen.
Mehl, Speisestärke, Backpulver und Natron in einer Schüssel mischen.
In einer zweiten Schüssel Butter, Zucker, Eier, Salz und Milch schaumig schlagen. Mehlgemisch und Smarties dazugeben und unterrühren. Teig in Muffinförmchen geben und etwa 20 Minuten backen.
Nach belieben mit Schokolade oder Zuckerguss und bunten Schokolinsen verzieren.
Guten Appetit


















Donnerstag, 17. Januar 2013

NEWS NEWS NEWS NEWS NEWS

NEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEWS

Ich habe ab heute meine eigene Facebook Seite :-) wuhuuuu

Liked mich und ihr seit immer top informiert über meinen Blog, über mich, über Gewinnspiele und noch ganz viel anderes!!

https://www.facebook.com/pages/Majas-little-bakery/318899234887406


Saftiger Butterkuchen

Hallo meine Lieben,
noch einmal früh aufstehen und dann ist endlich wieder Wochenende, juhuuu :-)
Um euch den letzten Arbeitstag nochmal zu versüßen habe ich heute ein leckeres easy peasy Rezept für euch. Es gibt ganz leckeren und supersaftigen Butterkuchen. Ich habe noch nie vorher einen Butterkuchen gemacht, da ich dachte der schmeckt immer so trocken und langweilig. Ich wurde allerdings eines besseren belehrt, mein Kuchen schmeckt saftig, locker, leicht und richtig lecker!
Viel Spaß mit meinem Rezept,
ich denke an euch,
Eure Maja
PS: Was haltet ihr von einer baldigen Verlosung mit coolem give-away? Wer alles lust hat ruft bitte laut Iiiiiiiiicccchhhh!!!!!!!!! (wer zu weit weg wohnt, so dass ich euch nicht hören kann, dann bitte ein lautes Iiiiiicccchhhh!!!!!! an mich schreiben ;-)

Saftiger Butter Kuchen
( leicht abgeändertes Rezept von lecker.de )

Zutaten:
 250g Schlagsahne
250g Zucker + 3 EL
375g Mehl
1 P. Backpulver
4 Eier
50g Butter
1 Msp. gemahlender Zimt
50g Mandelblättchen

Zubereitung:
Sahne halbsteif schlagen. 250g Zucker dazu geben und unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterheben. Eier einzeln unterrühren. Masse in eine große eckige Backform streichen (oder aufs Backblech geben). Im vorgeheizten Ofen bei 175°C Umluft etwa 10 Minuten backen.
In der Zwischenzeit Butter schmelzen. Zucker und Zimt vermengen. Die flüssige Butter übder den Kuchen gießen und mit Mandelblättchen und Zucker & Zimt bestreuen Kuchen weitere 10-15 Minuten backen lassen.
Guten Appetit





















Mittwoch, 16. Januar 2013

Fruchtiger Smoothie

Hallo meine Lieben,
draußen liegt der Schnee bei mir hoch, doch eigentlich bin ich schon fast auf Frühling eingestellt. Schnee gehört für mich zu Weihnachten und jetzt gibt es schon überall frische Tulpen zu kaufen, da kann man sich ja nur auf die aller schönste Zeit des Jahred freuen.
Daher habe ich gestern einen leckeren, frischen frühlingshaften und fruchtigen Smoothie gemacht, yammi yammi. Bei mir ist jetzt einfach schon Frühling, habe ich beschlossen :-)
Wenn ihr auch ein bisschen Frühling haben wollt, kann ich euch den leckeren Smoothie nur empfehlen.
Raus aus den Winterschlabbersachen, kurze Sachen angezogen, an die warme Heizung gesetzt und leckeren Smoothie geschlürft. Das ist doch schon faaaast wie das Gefühl im Frühling, wenn man sich an den ersten Sonnenstrahlen wärmen kann, oder?! ;-)
Ich wünsche euch einen schönen Tag,
Ich denke an euch,
Eure Maja 

Fruchtiger Smoothie
(ein super leckeres Rezept von der lieben Dani )

Zutaten:
2 Bananen
1 Mango
2 Orangen
250 g Vanillejoghurt

Zubereitung:
Bananen und Mango schälen und in Stücke schneiden. Diese in einen Gefrierbeutel füllen und etwa 20 Minuten ins Eisdach legen. Orangen auspresen und Saft auffangen.
Vanillejoghurt, Mango und Bananenstücke sowie Orangensaft mit Hilfe eines Standmixers oder Pürierstabs ganz fein pürieren, bis alles richtig schön cremig ist.
Guten Appetit






Mittwoch, 9. Januar 2013

Selbstgemachte Backmischung im Glas

Hallo meine Lieben,
habt ihr eigentlich Vorsätze für das neue Jahr?
Ich habe keine. Ich denke es kommt, wie es kommt, ob mit Vorsatz oder ohne. Wir werden sehen, was uns das neue Jahr bescheren wird :-)
Heute habe ich auf jeden Fall etwas schönes für euch, was sich prima zum Verschenken eignet.
Es geht um selbstgemachte Backmischungen im Glas. Ich habe bereits im Frühling letztes Jahres eine für PAMK gemacht und ich finde es sieht richtig schön aus und eignet sich hervorragend als nettes Mitbringsel.
Geschmack und Kreativität sind hierbei keinerlei Grenzen gesetzt.
Bei meiner neusten Backmischung habe ich mich für eine Brownie Backmischung entschieden, davor habe ich mich bereits an einer Cookie Backmischung mit Cranberry und weißer Schokolade probiert.
Ich halte mich bei meinen Backmischungen nur grob an original Rezepte, denn meistens stimmt das Mengenverhältnis nicht überein. Das habe ich bei meiner letzten Backmischung auch gemerkt, als das Glas bereits voll gefüllt war und die Hälfte der Zutaten noch übrig waren. Also nochmal von vorne, los gehts. Es geht also nicht über probieren, meine Lieben.
Ich wünsche euch einen schönen Tag,
ich denke an euch,
Eure Maja

Brownie Backmischung im Glas

 (nach einem Rezept von Maria )

Zutaten:
Ein großes Glas mit Deckel (etwa 720 ml)
150g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
etwa 100g brauner Zucker
etwa 75g weißer Zucker
Kakaopulver
etwa 50-75g gemahlene Nüsse (ich habe Haselnuss genommen)
etwa 50-100g Schokoladenraspeln (Zartbitter)

Zubereitung:
Messe alle Zutaten ab und stelle diese bereit. Fülle alle Zutaten nacheinander in das Glas ein, am schönsten sieht es aus, wenn ihr abwechselnd braun und weiß schichtet und schließt mit den Nüssen und den Schokoraspeln on top ab.
Danach verschließt ihr das Glas und hängt eine Anleitung daran, auf der steht, wie man mit der Backmischung leckere Brownies zaubern kann (siehe Foto).
Viel Spaß & Guten Appetit


Brownie Backmischung










 

 

 

 

Cookie Backmischung mit weißer Schokolade & Cranberries




















Dienstag, 8. Januar 2013

Ofengetrocknete Tomaten

Hallo ihr Lieben,
ich hoffe ihr hatten einen guten Start in die neue Woche :-)
Ich hatte leider keinen so guten, da ich mal wieder krank im Bett liege :-/
Trotzdem werdet ihr natürlich mit leckeren Rezepten von mir versorgt.
Meine Schwiegermutter hatte Geburtstag und da sie auf selbstgemachte Sachen steht, habe ich ihr ein Körbchen u.a.  mit selbst gemachten verschiedene Marmeladen und Erdbeersirup aus dem Vorrat, sowie eine selbstgemachte Brownie Backmischung und eingelegte, getrocknete Tomaten.
Heute bekommt ihr das Tomaten rezept von mir.
Dieses habe ich aus einem ganz tollen neuen Kochbuch "Geschenkideen aus der Küche", welches ich mir selbst zu Weihnachten geschenkt habe. Bisher habe ich zwar nur die Tomaten daraus gemacht, aber ich freue mich jetzt schon darauf noch viele, viele andere Rezepte daraus zu machen.
Ich wünsche euch nun viel Spaß mit meinem Rezept,
Eure Maja


Ofengetrocknete Tomaten


Zutaten:
500g kleine Kirschtomaten (möglichst gleich groß)
Meersalz
Thymian
Rosmarin
Pfeffer
Olivenöl
Twist Off Gläser oder Einmachgläser (sterilisiert)

Zubereitung:
Backofen auf 130°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Tomaten waschen, halbieren und mit den Schnittflächen nach oben auf dem Blech verteilen. Gewürze nach Bedarf darüber streuen. Blech in die Mitte des Ofens geben (Umluft) und etwa 2-4 Stunden trocknen lasse. Regelmäßig den Trocknungsgrad üverprüfen, die Tomaten sollten ihre Feuchtigkeit verlieren und langsam in sich zusammenschrumpeln. Sie sollten nicht komplett austrocknen und zäh werden.
Tomaten aus dem Ofen nehmen, sobald sie die gewünschte Konstitenz haben und in die Gläser füllen. Mit soviel Olivenöl  auffüllen.
Im Kühlschrank sind die Tomaten mindestens 2 Wochen haltbar.
Am Besten schmecken sie als Antipasti, als Brotaufstrich, zu Nudeln oder ganz pur.
Guten Appetit









Sonntag, 6. Januar 2013

Schneemann Amerikaner

Hallo meine Lieben,
da bin ich wieder, frisch und gestärkt für das neue Jahr mit EUCh!!!
Ich hoffe ihr seid alle gut ins neue Jahr gestartet und freut auch genau wie ich schon auf viele kulinarische Erlebnisse, die wir dieses Jahr zusammen erleben werden.
Ich bin schon sehr gespannt, welche Leckereien dieses Jahr auf uns warten werden.
Den Start machen heute ganz putzige kleine Schneemänner, die ich nach der Idee der lieben Ilka diese Woche mit den Kids auf meiner Arbeit gemacht habe.
Auch wenn bei uns kein Schnee liegt und es mit Schneemännern eher mau aussieht, hatten die Kinder trotzdem riesen Spaß am Schneemann bauen.
Ich hoffe euch geht es genauso,
ich wünsche euch viel Spaß mit meinem Rezept,
Eure Maja




Schneemann Amerikaner


Das Rezept für die Amerikaner findet ihr hier auf meinem Blog  : Maja's Amerikaner

weitere Zutaten:
weiße Marshmallows
Zuckerherzen
Zuckerstifte
Puderzucker
Wasser

Zubereitung:
Amerikaner nach Rezept zubereiten und auskühlen lassen.
Zuckerguss mit Puderzucker und Wasser zubereiten, Amerikaner damit bestreichen und anhärten lassen. Marshmallow mit etwas Zuckerguss oben an den Amerikaner festkleben.
Mit Zuckerstiften Augen, Nase, Mund und Knöpfe aufmalen. Zuckerherzen als Fliege anlegen.
Guten Appetit