Sonntag, 24. November 2013

Best Blog Award

Hallo ihr Lieben,
ich melde mich endlich wieder zurück mit gleich 2 sensationellen Neuigkeiten im Gepäck.
1. Ich habe die 50.000 Klicks Marke geknackt, wow das ist fantastisch. Ich freue mich so sehr darüber, dass euch meine Rezepte gefallen und ich euch immer wieder aufs neue inspirieren darf.
2. Ich wurde getaggt zum Blogaward: Best Blog! Das finde ich großartig, vielen Dank für diese Ehre :-), liebe






Ihr wurdet von mir getaggt? Dann hier die Regeln für euch
1. Schreibe einen Post zu diesem Award, füge das obere Bild ein und erwähne die Person, die dich getaggt hat, füge den Link zu deren Blog ein
2. Beantworte die 11 Fragen
3. Überlege dir selbst 11 neue Fragen
4. Tagge 10 weitere Blogger, die unter 200 Leser haben (wenn möglich)
5. Sage den Bloggern, dass sie den Award bekommen haben und somit getagged sind.
Diese 11 Fragen durfte ich beantworten:
1. Mit was für einder Kamera machst du die Bilder, die du auf deinem Blog präsentierst?
 Mit einer ganz normalen Digitalkamera (von der Firma Panasonic), die ich zu meinem Geburtstag dieses Jahr geschenkt bekommen habe.
2. Hast du einen Lieblingsduft? (nicht Parfum, sondern z.B. gemähte Wiese)
 Ich liebe den Duft von frisch gebackenen Plätzchen in der Weihnachtszeit, wenn sie noch im Ofen sind und der leckere Duft sich langsam im ganzen Haus verteilt.
3. Auf was achtest du bei deinen Blogposts besonders?
 Ich achte darauf, dass alles wirklich lecker schmeckt, dass man die Rezepte gut verstehen kann, dass ich Zutaten verwende die leicht zu bekommen sind und ich versuche das Gebackene schön zu präsentieren.
4. Was liegt momentan links neben dir?
 Ein Teller mit frisch gebackenen Cantuccinis (Lebkuchen-Cranberry-Pistazie & Schoko-Walnuss)
5. Wieviele Sprachen sprichst du? (Welche?)
 Deutsch (fließend), Englisch (sehr gut), Französisch (mittelmäßig), Polnisch (ein wenig).
6. Welches Gemüse kannst du überhaupt nicht leiden und wieso? 
Alles was mit Zwiebeln zu tun hat (auch Lauchzwiebeln, Schnittlauch etc.). Es schmeckt mir einfach nicht, ich teste mich aber langsam heran und koche mittlerweile auch Gerichte mit Zwiebeln, solange diese nicht roh verwendet werden.

7. Welche drei Dinge würdest du retten, wenn es brennt?
Meinen Freund.
Meine Computerfestplatte (da habe ich alle meine Fotos drauf).
Mein lieblings Kuscheltier.

8. Auf was freust du dich in der Adventszeit?
 Auf stundenlanges Plätzchen backen und Weihnachtslieder hören. Geschenke aussuchen und verpacken. Meinen Lieben eine Freude machen.

9. Lesen oder Fernsehen?
 Beides. Je nachdem, wieviel Zeit ich gerade habe ;-)

10. Hast du Geschwister?
 Ja eine wunderbare, "kleine" Schwester (fast 17 jahre alt), die ich über alles lieb habe <3

11. Hast du einen Lieblinngsspruch?

Wenn dir das Leben Zitronen gibt, dann back Maja's Zitronenkuchen daraus :-)



So, jetzt kennt ihr alle meine Antworten.

Ich tagge jetzt:
Kuchenbaecker
bakingloveandcooking
feuchtfroehlich
die-hobbykochbaecker
dassisdreamworld
lalasophie
suess-und-koestlich
schaetzeausmeinerkueche
juliassweetbakery
cuchikind.blogspot


Jetzt bin ich dran, mir 11 neue Fragen auszudenken und hier sind sie meine Fragen für euch:

1. Wie bist du zum Bloggen gekommen?
2. Über was blogst du am Liebsten?
3. Hast du ein lieblings Essen?
4. Was ist deine schönste Kindheitserinnerung?
5. Welche Jahreszeit magst du am Liebsten?
6. Was für Zutaten würden sich in/auf deinem individuellen lieblings Keks finden?
7. Wo nimmst du deine Inspiration und deine Ideen für deine Rezepte/Blogeinträge her?
8. Schokolade oder Vanille?
9. Dein größter Wunsch zu Weihnachten, dieses Jahr?
10. Wo geht deine nächste Reise hin?
11. Was ist dein lieblings Koch oder Backbuch?

Ich hoffe ihr macht alle mit, denn ich bin schon sehr gespannt auf eure Antworten :-)
Die süßtesten Grüße,
Eure Maja







Donnerstag, 14. November 2013

Cookies mit weißer Schokolade und Cranberrys

Hallo meine Lieben,
heute Morgen habe ich ein super leckeres Rezept für euch. Diese Cookies habe ich letzten Sonntag gebacken und ich muss euch sagen, Montag waren schon alle aufgegessen. Sie sind einfach total lecker, die Mischung aus knusprigem Keks, weichen Cranberrys und süßer weißer Schokolade ist einfach fantastisch. Außerdem geht dieses Rezept wirklich super fix und am Besten schmecken die Cookies sowieso, wenn sie gerade warm aus dem Ofen kommen ;-)
Also haltet euch ran und probiert dieses Cookies auf jeden Fall, bevor ihr in die Weihnachtsbäckerei startet.
Ich wünsche euch einen tollen Start in den Tag,
Eure Maja


Cookies mit weißer Schokolade und Cranberrys


Rezept von sarahs-torten.blogspot.de

Zutaten:
180g weiße Schokolade
60g getrocknete Cranberrys
60g Haferflocken
190g Mehl
6g Backpulver
115g weiche Butter
100g brauner Zucker
100g weißer Zucker
1 P. Vanillinzucker
1 Ei

Zubereitung:
Schokolade grob hacken. Haferflocken, Mehl, Backpulver, Butter, Zucker und Ei verkneten. Schokolade und Cranberry dazugeben. Aus dem Teig Kuglen formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech flach drücken. Ich habe aus dem Teig circa 20 Cookies rausbekommen. Bei 160°C ca 15 Minuten backen.
Bemerkung: Es ist ganz wichtig die Cookies nicht zu lange zu backen (nicht zu braun werden lassen). Wenn sie aus dem Ofen kommen sind sie erstmal ganz weich, knusprig werden sie nach dem Auskühlen. Ich habe meine etwas zu lange backen lassen und sie waren nach dem auskühlen leider nicht mehr so "chewy". Bim nächsten Mal weiß ich es besser, geschmeckt haben sie aber trotzdem toooootal lecker :-)
 
 

Sonntag, 10. November 2013

Push Up Cake Pops mit Schoko Brownies und Preiselbeer Mascarpone Creme

http://feuchtfroehlich.wordpress.com/
 Hallo meine Lieben,
wie versprochen folgt jetzt ein neues leckeres Rezept von mir.
Lecker Schoko Brownies mit einer süßen Preiselbeercreme, beides vereint in einem köstlichen Push Up Cake Pop. Diese Brownies sind wirklich super saftig und extrem Schokoladig, ich werde sie bestimmt noch öfters backen. Ich liebe die Kombination von Schokolade und roten Beeren, wie in diesem Fall leckere Preiselbeeren.
Im Laufe der Woche stelle ich euch noch eine leckere Kombi von Schokolade und roten Beeren vor, ihr könnt euch schon mal freuen :-)
Ich wünsche euch noch einen schönen Sonntag Abend,
Eure Maja
PS: Auch mit diesem Rezept nehme ich am Cake Book of Seasons teil.


Push Up Cake Pops Brownies mit Preiselbeer Creme

(in Anlehnung an das Rezept von www.lecker.de)

Zutaten:
100g Zartbitter Schokolade
100g Butter
3 Eier
225 g brauner Zucker
Salz
1 P. Vanillinzucker
75 g Mehl
50g Kakaopulver
2 TL Backpulver
125g Crème fraîche
400g Doppelrahmfrischkäse
250g Mascarpone
6 EL Puderzucker
6 EL Preiselbeeren aus dem Glas

Zubereitung:
Schokolade grob hacken. Butter und Schokolade in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen. Von der Herdplatte nehmen und etwas abkühlen lassen. Inzwischen Eier, Zucker, 1 Prise Salz und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes dickcremig (8–10 Minuten) aufschlagen. Mehl und Backpulver mischen. Butter-Schokoladenmischung unter Rühren in die aufgeschlagenen Eier laufen lassen. Erst die Mehlmischung, dann Crème fraîche mit einem Rührlöffel gut unterrühren. Teig in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Springform geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Ober/Unterhitze (Umluft: 150 °C) auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen.
Inzwischen Frischkäse und Mascarpone mit den Schneebesen des Handrührgerätes glatt rühren. Puderzucker und Konfitüre unterrühren. Kalt stellen.
Brownie aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter setzen, vom Springformrand lösen und in der Form ca. 2 Stunden auskühlen lassen.
Kuchen einmal waagrecht durschneiden und mit dem Push Up Cakepop Behälter kleine Kreise ausstechen. Preiselbeercreme in einen Spritzbeutel mit großer Tülle füllen und abwechselnd Brownie und Creme übereinander schichten.
Bei Bedarf mit Schokostreuseln dekorieren. Guten Appetit






Montag, 4. November 2013

Apfel-Birnen Muffin mit Zimt Streuseln


http://feuchtfroehlich.wordpress.com/

Hallo meine Lieben,
ich hoffe euch geht es gut und ihr seit in dem trüben, regnerischen Herbst nicht verloren gegangen.
Kuschelt euch lieber auf euer Sofa, hört dem Regen zu, macht euch eine heiße Tasse Tee und genießt dazu noch einen warmen Apfel-Birnen Muffin mit Zimt Streuseln. Alleine der Duft, der sich ausbreitet, während die Muffins im Ofen backen ist so köstlich, dass der dunkle Herbst schon fast vergessen ist.
Also gönnt euch einen Moment für euch und genießt ein paar süße Augenblicke mit meinen leckeren Muffins.
Diese leckeren Muffins möchte ich Frau Fröhlich für ihre Cake Book of Seasons zur Verfügung stellen :-)  Viel Spaß mit meinem Rezept,
Eure Maja

Apfel-Birnen Muffin mit Zimt Streuseln

( leicht abgeändertes Rezept von milas-life-today.blogspot.de )

Zutaten:
Teig:
280g Mehl
3 TL Backpulver
1 Msp. Zimt
eine Prise Salz
120g brauner Zucker
2 große Birnen
2 große Äpfel
2 Eier
250ml Milch
6 EL neutrales Öl
Streusel:
50g Mehl
1/4 TL Zimt
40g Butter
25g brauner Zucker

Zubereitung:
Den Backofen auf 200°C Ober/Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen. Ein Muffinbelch mit Papierförmchen auslegen.
Für die Streusel Mehl und Zimt in eine Schüssel geben. Die Butter in Flöckchen hinzufügen und alles mit den Fingern zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Den Zucker untermischen und beiseitestellen.
Für den Muffin-Teig Mehl, Backpulver,Zimt und Salz in eine große Schüssel sieben. Den Zucker untermengen. Die Äpfel und Birnen schälen, entkernen und fein würfeln. Unter die Mehlmischung rühren. Die Eier leicht verquirlen. Milch und Öl einrühren. In die Mitte der trockenen Zutaten eine Vertiefung drücken und die flüssigen Zutaten hineingießen. Nur kurz vermischen, nicht zu intensiv rühren. Den Teig in die Form füllen. Die Streusel darauf verteilen.
Im Ofen circa 20 Minuten backen.
Guten Appetit
Bemerkung: Mir haben die Streusel bei diesem Rezept nicht so gut geschmeckt, beim nächsten Mal werde ich dieses Streuselrezept verwenden.